Cardápio em Português

Torrada de fermentação natural feita em casa (branca ou integral), ovos mexidos, salada de frutas da estação, presunto, queijo suave, pasta de abacate fresca, cream cheese e geleia caseira. 1 croissant recheado com presunto e queijo ou doce de leite.

Duas fatias de torrada de fermentação natural feita em casa (branca ou integral), servidas com presunto, queijo suave, ovos mexidos, cream cheese e pasta de abacate fresca.

Tigela de iogurte servida com nossa granola crocante caseira, uma delicada redução de frutas vermelhas e um toque de mel orgânico, acompanhada de uma tigela de frutas da estação.

Uma porção do nosso bolo caseiro, bolo do dia ou alfajor artesanal, com frutas frescas.

Café especial médio ou latte, uma tradicional "tortita raspada" de Mendoza e dois mini croissants de manteiga, servidos com cream cheese e geleia caseira.

Café especial médio ou latte, com uma delicada "tortita de hoja" folhada e um mini croissant de manteiga.

Café especial médio ou latte, com duas "tortitas raspadas" bem quentinhas.

Abacate fatiado, tomate cereja e 2 fatias de torrada de fermentação natural

Acompanhado de legumes assados

Reconfortante creme de legumes da estação com croutons de polenta e sementes tostadas

Com creme de batata-doce e cenouras em conserva

Cortadas à mão (2 unidades)

Folhas verdes variadas, frango grelhado, lascas de queijo parmesão, molho Caesar da casa e croutons

Folhas verdes variadas, abacate, ovo pochê, cogumelos salteados, fatias de salmão defumado com vinagrete de mostarda Dijon e mel

Quinoa no ponto certo, corações de alcachofra em conserva, tomates cereja confitados, cebola roxa em conserva, com molho tártaro

Gomos de abóbora kabotiá, beterraba assada, cubos de queijo marinado, tomates assados, falafel de grão-de-bico e molho vegano

Um corte de carne premium generoso e imponente, banhado em nossa sedosa manteiga de chimichurri defumado. Acompanhado de gomos crocantes de abóbora kabotiá, pétalas de cebola assada, uma exclusiva gremolata de frutas secas de Tupungato e a textura da nossa conserva de amêndoas.

A mais cremosa expressão de arroz arbóreo amanteigado, perfeitamente infundido com a profundidade aromática e terrosa de cogumelos selecionados, robustos portobellos e cogumelos-de-pinho. Um clássico reconfortante de textura impecável.

Tenros tentáculos de polvo premium dourados na chapa, servidos sobre uma tradicional base de batatas ao estilo galego. Coroado com o toque vibrante de páprica da Vera e um generoso fio de azeite de oliva extravirgem.

Filé de salmão selado na chapa, macio e suculento por dentro, acompanhado da doçura sutil da abóbora kabotiá, bastões de cenoura confitada e uma seleção de vegetais da estação assados.

Massa artesanal com a cor e o sabor marcantes da tinta de lula. Salteada em um aromático molho pomarola caseiro, lascas crocantes de alho e camarões tenros, com o toque fresco do nosso alho verde.

Suculentos cubos de lombo intensamente selados no wok com legumes frescos e crocantes, apresentados sobre uma base aveludada e nutritiva do nosso risotto de quinoa.

Um corte de carne generoso e robusto, cozido no ponto perfeito, acompanhado de purê de batata rústico caseiro, vegetais da estação selecionados e o toque crocante da nossa conserva de amêndoas.

Peras macias caseiras em uma redução aromática de Malbec de Mendoza, canela e raspas de laranja. Servidas mornas com chantilly artesanal.

Bolo de chocolate fondant caseiro, servido com crocante de castanhas tostadas e sorvete artesanal de baunilha. Preparado na hora.

Seleção de queijos locais duros e macios, servida com goiabada artesanal, abóbora caramelizada e frutas secas selecionadas.